 L'épeautre est une variété de blé très ancienne appelée « blé des gaulois ». Certaines espèces de céréales proches parentes du blé commun sont dites « vêtues » parce que le grain reste couvert de sa balle à la récolte. Les blés vêtus sont appelés communément épeautre, le terme englobant trois espèces : le petit épeautre, l'épeautre de Tartarie et le grand épeautre ou épeautre du Nord. Ingrédients: Épeautre biologique. | Valeurs nutritionnelles (pour 100g): | | Énergie | 1501 kj/355 kcal | | Matières grasses | 3g | | Dont acides gras saturés | 1g | | Glucides | 64g | | Dont sucres | 2g | | Fibres alimentaires | 8g | | Protéines | 14g | | Sel | 0g | Contenance: 500g Origine: UE |
